簡単料理レシピ 鶏手羽元の中華風煮込み

＜材料＞

鶏手羽元12本
ネギ1/2本くらい？（多い方が美味しいかも）
しょうが適量(多いかな？と思うくらいでも○)
塩、こしょう、みりん、酒、さとう、醤油
鶏がらスープの素（無くても平気）

＜準備＞

A：鶏手羽元に数カ所切り込みを入れる。
　 ボールに鶏手羽元を入れ、塩、こしょう、醤油を入れよく混ぜておく。
B：ネギとショウガを粗みじん切りにする。
C：鶏がらスープの素で、だし汁1カップ作っておく。
　　　
＜調理＞

①鍋にごま油を熱し、下味を付けた鶏手羽を入れ、表面の色が変わる程度焼きます。
②ショウガを入れ、香りよくさらに炒めます。
③②にCのだし汁を入れ一煮立ちさせます。
④みりん、酒、さとう、醤油を適量入れ
　(みりん、酒、砂糖は大さじ1程度、醤油は大さじ1.5～2程度かな)
　ネギを入れ、照りが出るまで煮込めば出来上がり。

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タグ：鶏の煮物